Original "Stolberger Lerchen"

Was macht Sie so einzigartig?
Zum einen ihr vorzüglicher Geschmack und zum anderen die Histörchen, welche sich um sie ranken, aber vor allen Dingen die wunderbare Stadt, in der sie verweilen und wo sie einst im Gasthaus Kupfer mit dem Fleischermeister Mansfeld, ihren Ursprung fanden.

Bei den „Stolberger Lerchen“ handelt es sich um besonders wohlschmeckende Würstchen…, die scherzhaft so heißen, weil es keine Lerchen in Stolberg gibt.

Der Volksmund überlieferte, dass die beim Braten entweichende Luft, ähnlich dem Gesang der Lerchen, zum Namen führte. Der Ursprung dessen aus dem „Taschenbuch für Reisende in den Harz“ von Friedrich Gottschalk (1772-1854) beweist die lange Historie dieser Stolberger Spezialität. > Mehr zur Historie der Stolberger Lerchen

Form und Größe entspricht ungefähr dem einer Wiener Wurst. Vom Geschmack und der Konsistenz her tendieren sie wohl in Richtung Bratwurst oder Knackwurst.

Was macht Sie so einzigartig?
Zum einen ihr vorzüglicher Geschmack und zum anderen die Histörchen, welche sich um sie ranken.
Sie sind ein Harzer Genuss aus dieser wunderbaren Stadt in der Sie verweilen und wo sie einst im „Gasthaus Kupfer“ mit dem Fleischermeister Mansfeld, ihren Ursprung fanden.

Noch heute werden sie für uns nach dem alten Rezept hergestellt und gern kopiert.
Das Original bekommen Sie nur In unseren beiden Häusern. Sie sind feste Bestandteile der Speisekarte. Mit Grünkohl und Salzkartoffeln serviert werden Sie das ganze Jahr gegessen.

Bei Ihrem Besuch in der Stadt können Sie die Stolberger Lerchen in unserem Typisch Harz Lädchen gleich am „Gasthaus Kupfer“ kaufen. Die Stolberger Lerchen sind von Typisch Harz als typisch Harzer Produkt zertifiziert.