Speisekarte Hotel Zum Kanzler        
  Speisekarte Hotel Zum Kanzler      

 

         
 

In die Karte geschaut

 

Harzer Spezialitäten und Produkte der Region wie Wild, Fleisch und Fisch sind die Grundlagen

unserer bodenstandigen Küche.

Hier ein Auszug unserer aktuellen Speisekarte.

 

 
 

 

      Aus unserem Suppentopf

 

Klare Kraftbrühe mit Gemüseeinlage

I, C 

4,50 Euro

 

Feines Tomatensüppchen mit Croutons

A1 

4,50 Euro

 

Ukrainische Soljanka mit Sauerrahm

1, 2, A1, F, G, I 

4,80 Euro

 

 

 

 

Aus der Kanzlerküche

etwas Kleines, aber Feines

 

 

Würzfleisch im Näpfchen mit Käse gratiniert

dazu Brot 

1, 2, A1,  G, I   

 5,50 Euro

 

 Bruschetta mit Kochschinken und Tomate auf geröstetem Weißbrot

          mit Mozzarella überbacken

2, A1, G, J 

 5,60 Euro

 

Bruschetta mit Tomate auf geröstetem Weißbrot

 A1,

4,90 Euro

 

Feldsalat mit Mozzarellasticks und gebratenen Trauben

A1,G1

6,50 Euro

 

Schlemmertoast

       Hähnchenbrust auf Toast überbacken mit Ananas und Käse

9, A1, C, G, J  

8,50 Euro

 

Tomate- Mozzarella mit Basilikum

G1 

7,50 Euro

 

Hirtenkäse mit Zwiebeln, Tomaten und Oliven
          aus dem Backofen

G1 

7,50 Euro

 

 

 

Für unsere kleinen Gäste

 

„Donald Duck´s“ Leibgericht

   Zwei kleine Kartoffelpuffer mit Apfelmus

2, K 

4,80 Euro

 

 Neptunteller

          Fischstäbchen mit Kartoffelstampf

2, C, D, G1, G2 

5,80 Euro

 

Kinderteller „Pluto“
          Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup

2, 4, A1, C 

6,50 Euro

 

 

Kleines Schweineschnitzel mit Erbsengemüse und Kartoffeln

A1,C 

7,90 Eur

 

 

 

 Unser Küchenchef empfiehlt...

 Fisch

 

                                                                    

Forellenfilet auf der Haut gebraten
          an Tomaten-Spargel-Gemüse,

      serviert mit Kartoffeldrillingen

9, A1, D, G2 H1 

14,80 Euro

 

 Zanderfilet im Knuspermantel

     auf Paprika –Zucchini -Gemüse, dazu reichen wir Kartoffelstampf

A1, D, G1 

14,50 Euro

 

Dreierlei Filets vom Fisch
     Lachs, Forelle und Zander gebraten an Gurken-Dill-Gemüse
     serviert mit Kartoffelstampf

A1,G1,D  

18,50 Euro

 

 

 

 

Spezialitäten aus Topf und Pfanne

 

 

                                                                             

Schweineschnitzel
          mit Tomate und Mozzarella überbacken

dazu servieren wir bunten Salat und Kartoffelscheiben
 
2, 3, 4, 9, A1, C, G1, J 

13,90 Euro

 

 

Deftiger Hirschkalbsbraten in Preiselbeersoße

           dazu servieren wir Blaukraut und Kartoffelklöße

4, 12, A1, G1, I 

14,90 Euro

 

 

Wildgeschnetzeltes vom Hirsch mit Pfifferlingen
          dazu reichen wir bunten Salat und Walnussknöpfle

9,J,A1,C,H3 

15,90 Euro

 

 

  Schweinelende im Schinkenmantel

          an Madagaskar-Pfeffersoße,
          serviert mit Broccoli und Blumenkohl unter der Semmelkruste
          an Röstitalern

1, 4, 12, A1, C, G1, I 

14,50 Euro
 

 

Hähnchenbrustfilet in Parmesan-Kräuter-Kruste

          mit  Tomatensoße,

          serviert mit Salat und Tagliatelle

9, A1, C, G2, J 

13,50 Euro        

 

„Stolberger Marktplatzteller“

     Schweinerückensteak mit feinem Ragout und Käse überbacken,

     dazu eine Salatbeilage und Kartoffelkroketten

1, 2, 9, A1, C, G, I, J 

14,90 Euro

 

 „Kanzlerpfanne“

     Steak vom Schwein und Hähnchenbrust

     dazu eine „Stolberger Lerche“

     serviert auf Röstkartoffeln

          mit gedünsteten Zwiebeln und gemischtem Salat

9, C, J 

15,90 Euro

 

Tagliatelle mit Shrimps und Cocktailtomaten
          in einer leichten Wein-Lauch-Soße

A1,C,G1,D

13,00 Euro

 

Tagliatelle mit Hähnchenstreifen

          in einer fruchtigen Currysoße

A1,C,G1,1 

3,00 Euro

 

Rumpsteak mit Kräuterdip

          dazu reichen wir  bunten Salat und Kartoffelscheiben 

J,9,G1

16,50 Euro

    

 

Für den vegetarischen Geschmack

 

 

 

                                                 Omelette mit buntem Gemüse und Balkankäse gefüllt

9, C, G1

9,50 Euro

 

 

Dreierlei Käse gebacken auf Blattsalat
     mit Frenchdressing 

9, A1, C, G2, J  

11,50 Euro

 

   Schupfnudelpfanne
 mit buntem Gemüse und Balkankäse  

11,50 Euro

 

 

 

Für Salatgenießer

  

 Bunter Salatteller mit Joghurtdressing
           dazu wahlweise Lachs- oder Hähnchenstreifen

9, C, J 

11,50 Euro

 

       

  Aus unserer Hausfleischerei

  Traditionelle Stolberger Spezialitäten

 

Original „Stolberger Lerchen“

pikant geräucherte Würste

     nach überlieferter Rezeptur des Fleischermeisters Mansfeld

     dazu reichen wir wahlweise Grünkohl oder Salat

     und Röstkartoffeln

2, A1, G1 

11,50 Euro

         

 

Stolberger Sülze mit Remoulade,

     dazu gemischter Salat und Röstkartoffeln

2, 9, C, J 

10,90 Euro

                                                                   

 

Kalte Köstlichkeiten für den späten Appetit  

 

Handkäs` mit Musik
Harzkäse auf Bauernbrot in traditioneller Marinade mit Zwiebeln

8, A1, G1, I 

6,00 Euro

  

 

Stolberger Abendbrotplatte

     mit verschiedenen Harzer Wurst- und Käsesorten,

     dazu Butter und Brot

 2, 3, 4, 8, A1, G1, I, J, K 

11,50 Euro

  

Appetitsbrot
belegt mit Kochschinken, Käse und Salami

2,3,4,8,A1,G1,I,J   

6,00 Euro

 

                                                

 

Die süße Verlockung zum Schluss

 

„Oma´s“ Kaiserschmarrn

2, A1, C, G1, H1-H8   

 5,50 Euro

           

 

Karamellisierter Apfelpfannkuchen

          mit Vanilleeis und Sahne

2, A1, C, G1 

5,80 Euro

 

 

Germknödel mit Vanillesoße oder Kirschen

1,2,3,A1,C,G1 

5,80 Euro          

 

 

Mangoparfait mit Fruchttopping

9, A1, C, G1, G2, H1-H8 

5,50 Euro

 

 

 

Kuchen und Torten

                                                                                                                                       

 

                                                            

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 

A1, C, G1

4,50 Euro

         

 Pflaumenkuchen (auch für Diabetiker geeignet)

2, A1, C, G1, H1-H8 

2,80 Euro

 

 Kirschmichel

2, A1, C, G1, H1-H8 

2,80 Euro

 

Apfel- Mandelkuchen

2, 5, A1, C, G1, H1-H8 

2,80 Euro

 

 Mandarinen - Schmand – Kuchen

A1, C, G1 

3,20 Euro

 

Double – Chocolate – Schnitte

2, A1, C, H2, G1 

2,80 Euro

 

 

 

 Eisspezialitäten

 

Gemischtes Eis ohne Sahne

 A1, C, G1, G2, H1-H8 

3,00 Euro

 

Gemischtes Eis mit Sahne 

A1, C, G1, G2, H1-H8  

3,60 Euro

  

 

Früchtetraum „Kanzler Art“  

Gemischtes Eis mit Früchten und Sahne 

9, A1, C, G1, G2, H1-H8

   5,50 Euro

 

Pfirsich-Melba-Eisbecher 

          Vanilleeis, Pfirsich- und Himbeermark und Sahne

9, A1, C, G1, G2, H1-H8     

 5,50 Euro

 

 Schwedeneisbecher  

Vanille- und Schokoladeneis mit Apfelmus ,

Eierlikör und Sahne 

A1, C, G1, G2, H1-H8

  5,50 Euro

 

 Eis & Heiß 

           Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne oder warmer Schokoladensoße und Sahne 

9, A1, C, G1, G2, H1-H8 

5,50 Euro    

 

Kindereis „Bambino“

          1 Kugel Eis mit Smarties und Waffelhut

A1, C, G1, G2, H1-H8

2,50 Euro

  

 

Schwarzwälder- Kirsch- Eisbecher 

Vanille- und Schokoladeneis mit Kirschen, Sahne

und einem Schuss Kirschwasser

A1, C, G1, G2, H1-H8

5,50 Euro 

 

Nussknacker Eisbecher

          Wallnusseis, Schokoladeneis mit knackigen Nüssen und Sahne

9, A1, C, G1, G2, H1-H8

5,50 Euro

 

 Bananen Split 

Vanilleeis, Schokoladeneis, Banane und Sahne

A1 ,C,G1,G2

5,50 Euro