In die Karte geschaut


	In die Karte geschaut Harzer Spezialitäten und Produkte der Region wie Wild, Fleisch und Fisch sind die Grundlagen unserer bodenstandigen Küche. Hier ein Auszug unserer aktuellen Speisekarte.
	*Aus unserem Suppentopf* Klare Kraftbrühe mit Gemüseeinlage _{I, C} 4,50 Euro Feines Tomatensüppchen mit Croutons A1 4,50 Euro Ukrainische Soljanka mit Sauerrahm _{1, 2, A1, F, G, I} 4,80 Euro *Aus der Kanzlerküche* *etwas Kleines, aber Feines* Würzfleisch im Näpfchen mit Käse gratiniert dazu Brot _{1, 2, A1, G, I} 5,50 Euro Bruschetta mit Kochschinken und Tomate auf geröstetem Weißbrot mit Mozzarella überbacken _{2, A1, G, J} 5,60 Euro Bruschetta mit Tomate auf geröstetem Weißbrot _A1,J 4,90 Euro Feldsalat mit Mozzarellasticks und gebratenen Trauben A1,G1 6,50 Euro Schlemmertoast Hähnchenbrust auf Toast überbacken mit Ananas und Käse _{9, A1, C, G, J} 8,50 Euro Tomate- Mozzarella mit Basilikum G1 7,50 Euro Hirtenkäse mit Zwiebeln, Tomaten und Oliven aus dem Backofen G1 7,50 Euro *Für unsere kleinen Gäste* „Donald Duck´s“ Leibgericht Zwei kleine Kartoffelpuffer mit Apfelmus _{2, K} 4,80 Euro Neptunteller Fischstäbchen mit Kartoffelstampf _{2, C, D, G1, G2} 5,80 Euro Kinderteller „Pluto“ Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup _{2, 4, A1, C} 6,50 Euro Kleines Schweineschnitzel mit Erbsengemüse und Kartoffeln A1,C 7,90 Eur *Unser Küchenchef empfiehlt...* *Fisch* Forellenfilet auf der Haut gebraten an Tomaten-Spargel-Gemüse, serviert mit Kartoffeldrillingen _{9, A1, D, G2 H1} 14,80 Euro Zanderfilet im Knuspermantel auf Paprika –Zucchini -Gemüse, dazu reichen wir Kartoffelstampf _{A1, D, G1} 14,50 Euro Dreierlei Filets vom Fisch Lachs, Forelle und Zander gebraten an Gurken-Dill-Gemüse serviert mit Kartoffelstampf A1,G1,D 18,50 Euro Spezialitäten aus Topf und Pfanne Schweineschnitzel mit Tomate und Mozzarella überbacken dazu servieren wir bunten Salat und Kartoffelscheiben _{2, 3, 4, 9, A1, C, G1, J} 13,90 Euro Deftiger Hirschkalbsbraten in Preiselbeersoße dazu servieren wir Blaukraut und Kartoffelklöße _{4, 12, A1, G1, I} 14,90 Euro Wildgeschnetzeltes vom Hirsch mit Pfifferlingen dazu reichen wir bunten Salat und Walnussknöpfle 9,J,A1,C,H3 15,90 Euro Schweinelende im Schinkenmantel an Madagaskar-Pfeffersoße, serviert mit Broccoli und Blumenkohl unter der Semmelkruste an Röstitalern _{1, 4, 12, A1, C, G1, I} 14,50 Euro Hähnchenbrustfilet in Parmesan-Kräuter-Kruste mit Tomatensoße, serviert mit Salat und Tagliatelle _{9, A1, C, G2, J} 13,50 Euro „Stolberger Marktplatzteller“ Schweinerückensteak mit feinem Ragout und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage und Kartoffelkroketten _{1, 2, 9, A1, C, G, I, J} 14,90 Euro „Kanzlerpfanne“ Steak vom Schwein und Hähnchenbrust dazu eine „Stolberger Lerche“ serviert auf Röstkartoffeln mit gedünsteten Zwiebeln und gemischtem Salat _{9, C, J} 15,90 Euro Tagliatelle mit Shrimps und Cocktailtomaten in einer leichten Wein-Lauch-Soße A1,C,G1,D 13,00 Euro Tagliatelle mit Hähnchenstreifen in einer fruchtigen Currysoße A1,C,G1,1 3,00 Euro Rumpsteak mit Kräuterdip dazu reichen wir bunten Salat und Kartoffelscheiben J,9,G1 16,50 Euro *Für den vegetarischen Geschmack* Omelette mit buntem Gemüse und Balkankäse gefüllt _{9, C, G1} 9,50 Euro Dreierlei Käse gebacken auf Blattsalat mit Frenchdressing _{9, A1, C, G2, J} 11,50 Euro Schupfnudelpfanne mit buntem Gemüse und Balkankäse 11,50 Euro *Für Salatgenießer* Bunter Salatteller mit Joghurtdressing dazu wahlweise Lachs- oder Hähnchenstreifen _{9, C, J} 11,50 Euro Aus unserer Hausfleischerei Traditionelle Stolberger Spezialitäten Original „Stolberger Lerchen“ pikant geräucherte Würste nach überlieferter Rezeptur des Fleischermeisters Mansfeld dazu reichen wir wahlweise Grünkohl oder Salat und Röstkartoffeln _{2, A1, G1} 11,50 Euro Stolberger Sülze mit Remoulade, dazu gemischter Salat und Röstkartoffeln _{2, 9, C, J} 10,90 Euro *Kalte Köstlichkeiten für den späten Appetit* Handkäs` mit Musik Harzkäse auf Bauernbrot in traditioneller Marinade mit Zwiebeln _{8, A1, G1, I} 6,00 Euro Stolberger Abendbrotplatte mit verschiedenen Harzer Wurst- und Käsesorten, dazu Butter und Brot _{2, 3, 4, 8, A1, G1, I, J, K} 11,50 Euro Appetitsbrot belegt mit Kochschinken, Käse und Salami 2,3,4,8,A1,G1,I,J 6,00 Euro *Die süße Verlockung zum Schluss* „Oma´s“ Kaiserschmarrn _{2, A1, C, G1, H1-H8} 5,50 Euro Karamellisierter Apfelpfannkuchen mit Vanilleeis und Sahne _{2, A1, C, G1} 5,80 Euro Germknödel mit Vanillesoße oder Kirschen 1,2,3,A1,C,G1 5,80 Euro Mangoparfait mit Fruchttopping _{9, A1, C, G1, G2, H1-H8} 5,50 Euro *Kuchen und Torten* Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne _{A1, C, G1} 4,50 Euro Pflaumenkuchen (auch für Diabetiker geeignet) _{2, A1, C, G1, H1-H8} 2,80 Euro Kirschmichel _{2, A1, C, G1, H1-H8} 2,80 Euro Apfel- Mandelkuchen _{2, 5, A1, C, G1, H1-H8} 2,80 Euro Mandarinen - Schmand – Kuchen _{A1, C, G1} 3,20 Euro Double – Chocolate – Schnitte _{2, A1, C, H2, G1} 2,80 Euro *Eisspezialitäten* Gemischtes Eis ohne Sahne _{A1, C, G1, G2, H1-H8} 3,00 Euro Gemischtes Eis mit Sahne _{A1, C, G1, G2, H1-H8} 3,60 Euro Früchtetraum „Kanzler Art“ Gemischtes Eis mit Früchten und Sahne _{9, A1, C, G1, G2, H1-H8} 5,50 Euro Pfirsich-Melba-Eisbecher Vanilleeis, Pfirsich- und Himbeermark und Sahne _{9, A1, C, G1, G2, H1-H8} 5,50 Euro Schwedeneisbecher Vanille- und Schokoladeneis mit Apfelmus , Eierlikör und Sahne _{A1, C, G1, G2, H1-H8} 5,50 Euro Eis & Heiß Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne oder warmer Schokoladensoße und Sahne _{9, A1, C, G1, G2, H1-H8} 5,50 Euro Kindereis „Bambino“ 1 Kugel Eis mit Smarties und Waffelhut _{A1, C, G1, G2, H1-H8} 2,50 Euro Schwarzwälder- Kirsch- Eisbecher Vanille- und Schokoladeneis mit Kirschen, Sahne und einem Schuss Kirschwasser _{A1, C, G1, G2, H1-H8} 5,50 Euro Nussknacker Eisbecher Wallnusseis, Schokoladeneis mit knackigen Nüssen und Sahne _{9, A1, C, G1, G2, H1-H8} 5,50 Euro Bananen Split Vanilleeis, Schokoladeneis, Banane und Sahne _{A1 ,C,G1,G2} 5,50 Euro