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In die Karte geschaut
Harzer Spezialitäten und Produkte der Region wie Wild, Fleisch und Fisch sind die Grundlagen unserer bodenstandigen Küche.
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Aus unserem Suppentopf
Klare Kraftbrühe mit Gemüseeinlage I, C 4,50 Euro
Feines Tomatensüppchen mit Croutons A1 4,50 Euro
Ukrainische Soljanka mit Sauerrahm 1, 2, A1, F, G, I 4,80 Euro
Aus der Kanzlerküche etwas Kleines, aber Feines
Würzfleisch im Näpfchen mit Käse gratiniert dazu Brot 1, 2, A1, G, I 5,50 Euro
Bruschetta mit Kochschinken und Tomate auf geröstetem Weißbrot mit Mozzarella überbacken 2, A1, G, J 5,60 Euro
Bruschetta mit Tomate auf geröstetem Weißbrot A1, J 4,90 Euro
Feldsalat mit Mozzarellasticks und gebratenen Trauben A1,G1 6,50 Euro
Schlemmertoast Hähnchenbrust auf Toast überbacken mit Ananas und Käse 9, A1, C, G, J 8,50 Euro
Tomate- Mozzarella mit Basilikum G1 7,50 Euro
Hirtenkäse mit Zwiebeln, Tomaten und Oliven G1 7,50 Euro
Für unsere kleinen Gäste
„Donald Duck´s“ Leibgericht Zwei kleine Kartoffelpuffer mit Apfelmus 2, K 4,80 Euro
Neptunteller Fischstäbchen mit Kartoffelstampf 2, C, D, G1, G2 5,80 Euro
Kinderteller „Pluto“ 2, 4, A1, C 6,50 Euro
Kleines Schweineschnitzel mit Erbsengemüse und Kartoffeln A1,C 7,90 Eur
Unser Küchenchef empfiehlt... Fisch
Forellenfilet auf der Haut gebraten serviert mit Kartoffeldrillingen 9, A1, D, G2 H1 14,80 Euro
Zanderfilet im Knuspermantel auf Paprika –Zucchini -Gemüse, dazu reichen wir Kartoffelstampf A1, D, G1 14,50 Euro
Dreierlei Filets vom Fisch A1,G1,D 18,50 Euro
Spezialitäten aus Topf und Pfanne
Schweineschnitzel dazu servieren wir bunten Salat und Kartoffelscheiben 13,90 Euro
Deftiger Hirschkalbsbraten in Preiselbeersoße dazu servieren wir Blaukraut und Kartoffelklöße 4, 12, A1, G1, I 14,90 Euro
Wildgeschnetzeltes vom Hirsch mit Pfifferlingen 9,J,A1,C,H3 15,90 Euro
Schweinelende im Schinkenmantel an Madagaskar-Pfeffersoße, 1, 4, 12, A1, C, G1, I 14,50 Euro
Hähnchenbrustfilet in Parmesan-Kräuter-Kruste mit Tomatensoße, serviert mit Salat und Tagliatelle 9, A1, C, G2, J 13,50 Euro
„Stolberger Marktplatzteller“ Schweinerückensteak mit feinem Ragout und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage und Kartoffelkroketten 1, 2, 9, A1, C, G, I, J 14,90 Euro
„Kanzlerpfanne“ Steak vom Schwein und Hähnchenbrust dazu eine „Stolberger Lerche“ serviert auf Röstkartoffeln mit gedünsteten Zwiebeln und gemischtem Salat 9, C, J 15,90 Euro
Tagliatelle mit Shrimps und Cocktailtomaten A1,C,G1,D 13,00 Euro
Tagliatelle mit Hähnchenstreifen in einer fruchtigen Currysoße A1,C,G1,1 3,00 Euro
Rumpsteak mit Kräuterdip dazu reichen wir bunten Salat und Kartoffelscheiben J,9,G1 16,50 Euro
Für den vegetarischen Geschmack
Omelette mit buntem Gemüse und Balkankäse gefüllt 9, C, G1 9,50 Euro
Dreierlei Käse gebacken auf Blattsalat 9, A1, C, G2, J 11,50 Euro
Schupfnudelpfanne 11,50 Euro
Für Salatgenießer
Bunter Salatteller mit Joghurtdressing 9, C, J 11,50 Euro
Aus unserer Hausfleischerei Traditionelle Stolberger Spezialitäten
Original „Stolberger Lerchen“ pikant geräucherte Würste nach überlieferter Rezeptur des Fleischermeisters Mansfeld dazu reichen wir wahlweise Grünkohl oder Salat und Röstkartoffeln 2, A1, G1 11,50 Euro
Stolberger Sülze mit Remoulade, dazu gemischter Salat und Röstkartoffeln 2, 9, C, J 10,90 Euro
Kalte Köstlichkeiten für den späten Appetit
Handkäs` mit Musik 6,00 Euro
Stolberger Abendbrotplatte mit verschiedenen Harzer Wurst- und Käsesorten, dazu Butter und Brot 2, 3, 4, 8, A1, G1, I, J, K 11,50 Euro
Appetitsbrot 2,3,4,8,A1,G1,I,J 6,00 Euro
Die süße Verlockung zum Schluss
„Oma´s“ Kaiserschmarrn 2, A1, C, G1, H1-H8 5,50 Euro
Karamellisierter Apfelpfannkuchen mit Vanilleeis und Sahne 2, A1, C, G1 5,80 Euro
Germknödel mit Vanillesoße oder Kirschen 1,2,3,A1,C,G1 5,80 Euro
Mangoparfait mit Fruchttopping 9, A1, C, G1, G2, H1-H8 5,50 Euro
Kuchen und Torten
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne A1, C, G1 4,50 Euro
Pflaumenkuchen (auch für Diabetiker geeignet) 2, A1, C, G1, H1-H8 2,80 Euro
Kirschmichel 2, A1, C, G1, H1-H8 2,80 Euro
Apfel- Mandelkuchen 2, 5, A1, C, G1, H1-H8 2,80 Euro
Mandarinen - Schmand – Kuchen A1, C, G1 3,20 Euro
Double – Chocolate – Schnitte 2, A1, C, H2, G1 2,80 Euro
Eisspezialitäten
Gemischtes Eis ohne Sahne A1, C, G1, G2, H1-H8 3,00 Euro
Gemischtes Eis mit Sahne A1, C, G1, G2, H1-H8 3,60 Euro
Früchtetraum „Kanzler Art“ Gemischtes Eis mit Früchten und Sahne 9, A1, C, G1, G2, H1-H8 5,50 Euro
Pfirsich-Melba-Eisbecher Vanilleeis, Pfirsich- und Himbeermark und Sahne 9, A1, C, G1, G2, H1-H8 5,50 Euro
Schwedeneisbecher Vanille- und Schokoladeneis mit Apfelmus , Eierlikör und Sahne A1, C, G1, G2, H1-H8 5,50 Euro
Eis & Heiß Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne oder warmer Schokoladensoße und Sahne 9, A1, C, G1, G2, H1-H8 5,50 Euro
Kindereis „Bambino“ 1 Kugel Eis mit Smarties und Waffelhut A1, C, G1, G2, H1-H8 2,50 Euro
Schwarzwälder- Kirsch- Eisbecher Vanille- und Schokoladeneis mit Kirschen, Sahne und einem Schuss Kirschwasser A1, C, G1, G2, H1-H8 5,50 Euro
Nussknacker Eisbecher Wallnusseis, Schokoladeneis mit knackigen Nüssen und Sahne 9, A1, C, G1, G2, H1-H8 5,50 Euro
Bananen Split Vanilleeis, Schokoladeneis, Banane und Sahne A1 ,C,G1,G2 5,50 Euro
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