Speisekarte

Für den kleinen Hunger

„Bauerntoast“
Schweineschnitzel auf Toast
mit einem Spiegelei und Salat
13,00 €

Gebackener Fetakäse
mit Zwiebelringen, Salat und Baguette
10,00 €

Räucherlachs an Kartoffelrösti
mit Honig-Senf-Dip
9,50 €

Kleine Wildbratwurt aus unserer Hausfleischerei Müller
dazu Brot und Preiselbeersenf
8,00€

Suppen

Wildsuppe „Hubertus“ mit geröstetem Roggenbrot
7,00 €

Feurige Soljanka mit Sauerrahm und Baguette
7,00 €

Kindergerichte

Neptunteller
Fischstäbchen mit Pommes frites
9,00 €

Chicken Crossies
Geflügelnuggets mit Pommes frites
9,50 €

Spezialitäten des Hauses

Feines Schollenfilet
serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat
17,00 €

Filets von der Harzer Bachforelle
in Butter gebraten
dazu Salat und Kartoffeln
18,50 €

Kupfers Hausmacher Sülze
mit Remoulade, buntem Salat
und Bratkartoffeln
15,50 €

Original „Stolberger Lerchen“
pikante geräucherte Würste
nach überlieferter Rezeptur
mit Grünkohl und Kartoffeln
16,50 €

Harzer Wildgulasch
dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel
21,50 €

Hausgemachte Rinderroulade
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
20,00 €

Zarte Entenbrust
serviert mit Rosenkohl
und Kartoffelkroketten
22,00 €

Wildbratwurst
aus der „Landfleischerei Müller“ in Schwenda
serviert mit Sauerkraut oder Salat, dazu Kartoffeln
16,50 €

Fleischlos genießen

Paniertes Käseschnitzel
an mediterranem Gemüse,
dazu Kartoffelspalten
16,00 €

Großer Salatteller
bunter Salat mit Ei und Käse,
dazu Hausdressing und Baguette
16,00 €

Gebackenes Gemüseschnitzel „Kupfer Art“
an Rotkohlsalat,
dazu Kartoffelstampf
16,00 €

Aus der Pfanne

Köhlersteak
Schweinerückensteak mit glasierten Zwiebeln,
Kräuterbutter, buntem Salat und Bratkartoffeln
20,50 €

Schweineschnitzel „Harzer Land“
gefüllt mit Kochschinken und Harzer Käse
dazu reichen wir frischen Salat und Bratkartoffeln
21,00 €

Frühlingsschnitzel
paniertes Schweineschnitzel
gefüllt mit Fetakäse, Tomaten und Bärlauch
dazu Salat und Kroketten
21,00 €

Holzfällerschnitzel
mit Zwiebel-Senf-Füllung
serviert mit Pommes frites und Salat
21,00 €