Stolberger Lerchen – eine Spezialität mit Geschichte
Eine kleine Wurst mit großer Tradition: Die Stolberger Lerchen gehören seit über 200 Jahren zur Geschichte unserer Stadt. Ihren Ursprung haben sie bei Fleischermeister Ernst Mansfeld, der die besondere Wurstspezialität im Gasthaus Kupfer entwickelte. Schon damals waren die Stolberger Lerchen weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Sie wurden unter anderem 1870 an den Grafen von…